Si buscas una ensalada sabrosa y sorprendente con productos de temporada… No te puedes perder esta ensalada de rulitos de cabra que queda espectacular. El queso de cabra cremoso combina a la perfección con las verduras que te proponemos que no, no son las tradicionales de las ensaladas básicas.
Esta ensalada de rulitos de cabra la preparamos con espárragos verdes frescos y tirabeques. Cocerlos al punto hará que aporten sabor y textura a la ensalada final y quedará una ensalada sabrosa y diferente. Si además preparas la ensalada de rulito de cabra en temporada, los tirabeques aportarán un dulzor espectacular. ¡Esta ensalada te va a salvar la próxima cena en tan solo 5 minutos!
Receta de ensalada de rulitos de cabra
5 octubre 2011
Equipamiento
- Ensaladera
Ingredientes
- 2 Rulitos de Cabra Burgo de Arias
- 1 manojo Espárragos verdes
- 1 manojo Lechuga
- 1 manojo Tirabeques
- 3 Tomates cherry
- 3 cdas Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente Ajo
- 1 manojito Perejil
- Orégano y albahaca
Elaboración paso a paso
- Picamos el ajo y perejil muy fino. Cortamos la base de los espárragos
- En una sartén a fuego lento ponemos aceite de oliva y salteamos los espárragos con el ajo y el perejil, de manera que queden crujientes por todas las caras
- Salteamos los rulos de queso de cabra cortados en lonchas y los ponemos sobre los espárragos
- Añadimos los tirabeques, la lechuga y los tomates cherry, junto al resto de ingredientes
- Solo falta un toque de sal y pimienta, y un chorrito de aceite de oliva, que daremos en el momento de servir
Notas
¿Quieres más ideas de ensaladas diferentes y originales? Te recomiendo preoarar la ensalada de alcachofas y huevos o la sorprendente ensalada libanesa. Aunque en la sección de ensaladas de nuestro recetario encontrarás un mundo infinito.
